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芒果芋圆西米露(10/23)
先烧热水
把小西米倒进去小火煮开,边煮边搅拌
煮到只有一点点小白点的时候关火焖6分钟
把小西米捞出沥干水分待用
紫薯,南瓜,红薯去皮放进锅里蒸25分钟(vivi本来还准备了芋头,只可惜被孩子打翻了,没做成芋头的,大家可以做的哦)
红薯压成泥(这个步骤开始,紫薯,南瓜,芋头都是一样的步骤,我就不重复了)
加入60g木薯粉搅拌均匀(南瓜因为水分多所以放120g的木薯粉,如果大家觉得还是很湿很粘的话可以再多加点木薯粉,直至不粘手)
搅拌好的用保鲜膜包好待用
这是vivi弄好的面团(我刚拍好照片我家娃就把芋头给打翻了,我也是哭笑不得)
红薯搓成长方形,揪下一小块用手捏成小的正方形
做得多了可以放进保鲜盒内
南瓜的因为比较粘,要裹上一层木薯粉再放进保鲜盒内
保鲜盒外包上保鲜膜放进冰箱冷冻,等下次要吃的时候不至于水分流失
水煮开
芋圆放进去煮到浮起来
放进一碗水再煮到浮起来就可以了
用矿泉水过一下芋圆
放糖水里泡一会儿
芒果切成块
龟苓膏切成块
把食材放在一起
倒入椰奶和1调羹蜂蜜即可
一道下午茶甜品完成咯