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剩米饭变身-烤箱咖喱锅巴(8/8)
剩米饭一碗。我是直接冰箱里拿出来的。放在室温下。
火腿切丁，混合剩米饭，用手或者用擀面杖把米饭捣出粘性，不然做出来的锅巴容易散。我是直接用手捏的。
各种配料加入进去，继续用手揉捏。一定要混合均匀。
烤盘上垫油纸，倒入一点花生油抹匀。
揉捏好的米饭。
烤箱预热180度，把揉捏好的米饭放在油纸上，整形，压实。
送去烤箱。我直接用的石板，铺了一层锡纸在石板上。压实的米饭放上去。180度烤30分钟左右。具体看自己锅巴做的厚薄程度，还有自己想吃的酥脆程度。
当当当，出炉啦，切好摆盘。我弟弟一个人全吃完了。这孩子不爱喝稀饭，一天三顿米饭都吃的开心。