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凉拌白肉(2/7)
梅花肉洗净备用
锅里加清水，依次放香料，八角一颗、山奈2个、香叶些许、花椒数颗、小葵些许……
煮开以后下梅花肉
半小时后捞出，晾凉备用
准备调料: 红油辣椒，小米椒末，白糖，醋，酱油，菜籽油，花椒油，姜末，蒜末，葱段，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
豆芽汆水断生，垫在盘底，白肉切好摆盘
调好的料淋上去。上桌。