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怪咖口味之南乳汁里脊(4/10)
里脊切条，我刀工差，只能到这样了。
倒适量面粉，打一个鸡蛋，放少量胡椒粉拌匀。
加入味极鲜酱油一勺半，米酒一勺。
倒入少量的水，拌均匀，肉提起来要像图片那样均匀沾满面粉糊。腌制十五分钟左右。
调制酱料，四勺南乳汁，我自己放了三勺糖，你们可以按自己口味放量。
油七八成热的时候就可以把肉条放下去炸了，微黄就可以捞出来，等等还要复炸一次。
二次复炸。我技术尚待加强，外皮不是脆的。
把调好的酱汁放入锅里味道搅拌均匀，原本南乳汁里的水会慢慢挥发。
里脊条倒入微稠的酱汁里拌匀。
颜色拌均匀就可以出锅了。放入剁好的葱叶装扮一下，嘿嘿…