梅干菜烙饼的做法_菜谱

面粉放点酵母水和匀，我的是小碗一碗面，烙两张饼的

面团和好盖上盖子醒半小时左右，冷天时间要长

梅干菜一把，先用水泡十分钟左右，我的梅干菜是半干的，如果非常干的要多泡一会儿

肉馅，越肥越好，有能吃肥的人可以全肥

梅干菜沥干水分，放到肉馅里，放一把海米，多放点海米好吃，全肥肉不用放油，我这个肥肉有点少，放了点油，全瘦肉要多放油，不用放盐，拌匀，梅干菜有点咸味的，海米也是咸的，口味自己定

三十分钟发成这样，天有多热，厨房没空调电扇，我已经大汗淋漓了

面揉好我分成了两份剂子，呵呵挺大的，擀成饼多放馅，馅不咸多放好吃，包成包子

像这样，面板撒薄面，把褶朝下

用手按扁扁的，用擀面杖擀大点

擀漏了不要紧，这样可以把油烙出来

饼锅不放油（肥肉化了后会出油的），预热，把饼放进饼锅，盖上盖子，上下火全开，这个时候可以做下一张饼

因为饼大，五分钟开锅翻面，在烙五分钟左右，就好了

香喷喷的梅干菜饼，不喜欢皮脆的，烙好放盘后用干净的湿抹布盖上，饼皮就变软了，我喜欢一咬酥酥的哈哈！