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酿辣椒(6/7)
手工剁肉比机器搅碎口感更好。剁完肉之后加入盐、鸡粉、蒜蓉、瑶柱（2个即可，弄碎）、香菇（3个）搅拌均匀。
辣椒对半切，去籽。
尽可能挑小辣椒，要不然肉塞太多也不好吃
肉潮下煎至金黄色
上碟
馅太多 做点肉丸
双拼