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干炸踏板尖(0/2)
把鱼两面的皮撕下去,头可以剪掉也可以不剪。
然后盘子撒盐放一层鱼,再撒盐再扑层鱼,以此类推,放点料酒腌制二十分钟。 准备一小盘子干面粉,油热后拿起一条鱼沾上面粉(抖掉多余的面粉),入锅炸至两面金黄色即可。(炸时间长点鱼会很脆,短了会很嫩)