1.将称量好的牛奶和融化的黄油，倒在一个A碗里搅拌加入过筛后的低粉（这步很重要，可以避免面粉结块），搅拌至无颗粒。 2.用另一个B碗内放入细砂糖和一个蛋黄、一个全蛋搅拌均匀。 3.将A碗倒入B碗中搅拌均匀，班戟皮的糊就做好了。 4.小火！要想班戟皮好看一定要用小火，和一个不粘的平底锅。凉锅倒些糊，如果第一次做把握不了糊的量，可以用一个平时舀汤的勺子。等糊表面凝固就可以取出来了！

5.取出的班戟皮放凉就可以了，第一次做不要怕麻烦，中间倒糊的时候把火关掉，以免不小心火太大糊掉！ 6.将淡奶油加糖打发，我一般打至不流动即可，打发过度的奶油会比较腻。

7.班戟皮凉后就可以加入奶油和水果，对折再对折就成了班戟的样子。放入冰箱冷藏。冷藏不是冷冻！

把班戟皮切成保鲜碗的大小，一层班戟皮，一层奶油，一层水果，我大概做了三层，就变成千层水果盒子蛋糕了！