蔓越莓柠檬重芝士蛋糕(1/8)
食材备好（牛奶后来没用到）
软化奶油奶酪，加糖霜拌匀。
加鸡蛋打匀
柠檬皮擦丝，加糖腌制备用，柠檬切半挤汁备用。
在奶酪糊里加柠檬汁和柠檬皮拌匀。加入蔓越莓干拌匀，倒入模具里。模具外层用锡纸包好，入烤箱，175度，烤1个小时。
烤到中途在表面撒上蔓越莓干，继续烤。
烤完放入冰箱冷冻一个小时以上，取出脱模。
切片就可以开动啦！个人很喜欢柠檬清新的味道，所以放了新鲜柠檬汁和柠檬皮丝，这款奶酪口感酸酸甜甜的，不会腻，稀饭～加上一杯咖啡，简直欲罢不能！