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酸萝卜猪脊骨米线(2/5)
买好的猪脊骨洗净用温水焯一下，水开撇去浮沫。
这次用了桥头这个牌子的，但是个人觉得还是南锦的比较好吃，如果喜欢吃萝卜也可以自己在买点白萝卜切块和酸萝卜一起炖，出来的味道也不错，关键吃白萝卜消食。
把焯过水的猪脊骨和原汤一起到入高压锅加一袋酸萝卜调料，压半小时就可以了，其他什么都不用放，是不是超简单。
米线提前用开水泡一晚，锅里烧开水放入米线稍微煮一下，加生菜烫一下，韭菜切断备用。
把米线生菜捞出，趁热撒韭菜碎，把煮好的酸萝卜猪脊骨浇在韭菜上，一碗酸爽可口的米线就做好了，开吃吧。