1、锅里放水西兰花煮熟，加盐加点油会亮一些。2、鹌鹑蛋放锅里煮熟拿出剥壳备用。3、锅里放油把鹌鹑蛋炸一下、外表金黄即可。（捞出备用）4、锅里放一丢丢油，把西兰花下锅放一丢丢盐，生粉加点水勾芡倒入锅中，收下汁摆盘。5、一勺生抽，两勺醋，三勺白糖和四勺番茄酱搅拌均匀放入锅里煮一下，将鹌鹑蛋放进锅里收汁摆盘，撒点芝麻装饰。