茄盒(电饼铛)(
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所有食材洗净,茄子斜切刀,底部不要切透,肉馅剁好加入调料
用面粉,水,鸡蛋活好面糊,不能太稀,不然挂不上糊,旁边放些干面粉
把调好的肉馅夹入切好的茄子中间
把夹好馅的茄子放在干面里面转一圈,再放面糊里面挂上糊,电饼铛预热,放入花生油,把挂挂好糊的茄盒放入电饼铛里面煎熟就可以了