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凉拌菜|日食记(0/6)
肉类(图下为牛腱子肉)焯水后洗净,加葱姜蒜和适量盐入锅煮熟,放凉切片备用。
蔬菜类及其他食材入热水锅烫熟后,过冷水备用。注意牛百叶、腐竹等需要提前泡发的食材。
生抽:醋:油泼辣子 = 2:1:1,混合后再加适量香油、麻油、蒜泥、葱花、辣椒碎、芝麻、熟花生、香菜、盐、糖。
浇!
拌!
吃!