京酱肉丝 《小黄瓜♥炸酱香9》(5/6)
肉丝加腌料抓腌入味
葱切斜丝，泡冰水备用 ♥ 泡冰水可降低辣度并增添爽脆口感。
小黄瓜切丝装盘
起油锅，下甜面酱炒出香气 ♥ 所谓的「炸酱」，就是指「炸」过的甜面酱，热油下锅后再改中小火爆香炒干。
放入肉丝、蒜泥拌炒至熟
肉丝堆上黄瓜丝，葱丝沥干排上，拌匀开动。