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柠檬曲奇——当小清新遇见黄油(
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将黄油切成小块。放在室温中软化。(软化不是化成水噢,就是变得软软的和棉花糖一样)
用电动打蛋器打发黄油至蓬松,颜色稍微变浅且出现纹路。
加入糖粉、砂糖、盐,然后继续打发。
倒入全蛋液,持续打发到均匀混合。
加入少量的柠檬皮屑,挤入柠檬汁,再搅拌均匀。
将低筋面粉过筛,倒入黄油中,并用橡皮铲搅拌均匀。
把面糊装入裱花袋中,在烤盘中挤出整齐的花型。
烤箱预热两分钟,180度,上下烤二十分钟。然后就可以吃啦~因为这次是小清新曲奇,所以我选择的可爱明亮的星星图案,你也可以选择你喜欢的裱花嘴呢!