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蒜蓉辣椒酱凉拌鸡爪(8/9)
把甜椒和小米椒切成玉米粒大小. 蒜头剁成碎末
鸡脚去脚趾.洗净
冷水加入13香/料酒/鸡爪开盖煮开.
在煮鸡脚的同时. 热锅下油，放进辣椒➕料酒➕适量盐➕冰糖. 再➕半汤勺的开水.辣椒煮软后➕蒜蓉. 然后再加适量酱油.
煮好待用
鸡脚煮开后.盖上盖子焖15分钟.然后用水冲. 用水冲凉后.放进冰水中5分钟.
沥干
加入先前准备的蒜蓉辣椒酱搅拌.可以适量再➕点盐和白醋
搅拌均匀后.密封.进冰箱. 大功告成