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炒西瓜皮(3/6)
西瓜皮洗干净，清掉一些红瓤，刨去外面的壳，晾干水份待用。
起油锅，将蒜蓉辣椒酱炒香。
倒入西瓜皮，翻炒出汁，不要加水，西瓜皮含水量很高，可以小火些。
加入蚝油，酱油，炒几下盖锅焖一下，约5分钟。
焖到2分钟时翻炒一下。
美味的西瓜皮就烧好了，简单快手的道夏季特色菜!