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红烧土豆(
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肉、土豆切成小块,姜拍破,葱、干辣椒切节;锅里放油,油熟后放入肉炒;
肉炒变色后放入豆瓣翻炒;
豆瓣炒干水分后加入姜、蒜、香料、干辣椒、花椒炒香;
加入土豆翻炒;
炒一会,加入水煮几分钟翻一下;
肉和土豆熟后加入盐、鸡精起锅,放入葱节。