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可可舒夫蕾卷(5/6)
19克可可粉加开水搅拌均匀
加入软化黄油搅拌
蛋黄加25克糖打发，和可可液混合
蛋白加50克糖打发后混合蛋黄可可糊
175℃18分钟，出炉撒上可可粉，冷却后，抹上打发淡奶油
卷起来，冷藏后食用。