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豆豉蒸排骨（好赞）(4/13)
排骨切块洗净焯水捞出沥干备用（因为我买的两根排骨所以看起来比较多）
蒜切蒜末
姜切姜末（我个人没切成末，个人喜欢，姜丝也可以）
葱切葱花
调制调料：胡椒粉（碗里水分是洗碗下来的水分没影响）
加白糖
加两勺酱油（我这里加少了一点，后面搅拌的时候又加了一点进去）
加料酒
加两大勺豆豉酱
最后加入蒜末姜末，搅拌，豆豉最好搅拌的过程中拿勺子压碎一下更入味
倒入焯过水的排骨，搅拌均匀，让所有排骨都能入味
锅里放足量的水，整盘排骨放进去大火开蒸25-30分钟
期间要注意看锅里的水够不够，不够也中途加水继续蒸以免烧干锅，最后淋上些许葱花，豆豉蒸排骨就完成啦！