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韭菜花炒鸡蛋(3/5)
准备食材(鸡蛋和韭菜花)
将韭菜花花蕾摘去，韭菜洗净切断备用，鸡蛋打入碗中，放入几滴白酒去腥，加入适量盐调味打匀备用。
热锅倒入适量油，将鸡蛋倒入锅中，等蛋液微微凝结盛盘待用。(不用长时间翻炒，这样鸡蛋会老)。
锅中适量多倒些油，大火热锅，将切断的韭菜花倒入锅中翻炒片刻。
将鸡蛋倒入锅中一起翻炒，加入适量盐，糖，味精。即可出锅。