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香辣牛肉干(4/9)
1:无注水的新鲜前腿牛肉1000g
2:冷水下锅烧开煮一下出水去除黑黑的泡沫，这样牛肉会更干净一些。
3:打捞出以出好水的牛肉用冷水冲一下表面的泡沫
4:烧一锅干净的水放进牛肉加大料八角香叶生姜等大概煮20分钟至牛肉已熟
5:降牛肉打捞起来放冷后却成条，条不能太后太宽，不好看也不入味
6:锅里烧油7成熟炸牛肉条至表面稍稍有点变黑即可，将牛肉条打捞放入没有水的盘中，锅中多的油倒出来，剩少许油放一点点白糖炒
7:将牛肉各种大料放进锅中小火慢炒，放盐鸡精少许即可
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