绿豆椰汁西米露的做法_菜谱

将半碗西米放入煮沸的水中，中火，边煮搅拌，直到西米呈半透明状，剩下中间白色小点点

这个状态还需要继续搅拌，让白点变的再小，关火，闷五分钟，之后捞起西米过三次冷水，西米步骤算完成了。

将绿豆和一点点的水（小半碗）放入高压锅，压熟之后，将绿豆拌入适量白糖，待用。

现在煮糖水。将两碗水煮沸，放入西米，接着放入椰浆，白糖和炼奶，炼奶随个人喜好，我喜欢放点，这样味道会浓厚些，煮沸后放入绿豆沙，绿豆椰汁西米露就完成了。太美味，顾着吃，都忘记拍照了