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软炸蛎蟥(4/7)
蛎蟥洗净，面粉和泡打粉的比例大约10:1，面粉泡打粉鸡蛋放在一个碗里，调成糊糊，放少许盐，鸡精即可
…放点黑胡椒粉
糊糊
热锅凉油，七成热
改中火，炸
用手，一个一个蛎蟥沾糊糊炸，别闲麻烦
两面金黄即可