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冬瓜清汤(5/8)
备好材料：冬瓜、干贝、姜
干贝提前放入开水中泡软
冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片
切少许姜丝
将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味
倒入切好的冬瓜片和姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可
出锅前调入少许盐和适量的味精
一道无油的清汤冬瓜做好了，很适合夏天的一道菜！