1.新鲜鸡翅用奥尔良调料腌制12个小时 把咸蛋黄蒸熟剁碎 2.将鸡翅剁成小块 水晶锅巴超市有卖的 生的 油一炸就可以吃的那种 问售货员吧 把锅巴掰成小片 3.烧油5成热 下锅巴炸熟 鸡翅也炸熟 鸡翅难熟 炸有鼓泡 就关火 慢慢炸 少许油 蛋黄炒起泡 一定小火容易糊 锅巴 鸡翅下锅翻匀就完成了 不用给调料