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米糕(9/10)
7这是我在别人那儿看到的方子，改编了一下，挺不错的，分享给大家，米糕45克糖，不甜，适合宝宝们吃，将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清要放入无油无水的碗里，蛋黄就无所谓了
将蛋清放入冰箱冷冻，是为了更好打发
将盛放蛋黄的碗放置面前，加入5克砂糖搅拌
然后放入90克牛奶搅拌
放入15克油搅拌，不用过多搅拌，大概每次5～6圈的样子就可以聊
然后筛入85克米粉，用Z字搅拌手法搅匀
从冰箱取出蛋白
打发至这个状态
然后用切拌手法拌匀，放入蒸锅当中，先大火蒸5分钟转中小火35分钟，在大火5分钟，关闭闷至5分钟，将它盛放在6寸模具里，在盖上8寸披萨盘，这样可以防止水蒸气进入
然后取出，脱模，热的也可以，带上防烫手套，里面是实的，不怕缩腰等等情况