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香辣虾(2/7)
虾放在水中，先用盐泡下，清洗一边。
剪刀剪去虾脚，虾尾，虾头
用牙签挑去虾肠，一般在从头部开始虾背的第三关节开始挑那根黑黑的虾肠。
处理完后，清洗一遍，沥干水
葱切小段，姜切丝，大蒜拍碎。辣椒切细。
油烧热，丢去蒜，花椒，姜炒香，再倒入虾，待虾变色（微红）后加入少许酱油，虾的颜色就更漂亮了
加入辣椒，翻炒至熟，加葱，加盐。出锅。