先把排骨用水烧开，等到排骨变了颜色就可以捞出来清洗。然后把切好的玉米，生姜，排骨等放入锅里，加水（水量可以随自己）再放盐（如果怕咸的话可以放一小勺盐，等到吃的时候再按自己的口味加量），老酒，生姜就可以炖了，鸡精可以等到吃的时候放。