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红烧猪蹄(2/9)
猪蹄剁成小块洗净沥水
调料都备好
炒糖色，小火慢慢炒以防糊了
糖色炒好后放入猪蹄炒制均匀上色
先放入葱姜蒜炒香之后在放花椒大料桂皮丁香和香叶
翻炒片刻淋入料酒和生抽老抽
加热水，水淹没猪蹄
大火煮开后转至小火慢炖一小时加盐在炖一小会，大火收收汁
放些葱花点缀