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爆炒香辣蛤蜊/花甲(2/3)
准备炒之前，把蛤蜊先洗净倒入锅里冷水煮开，只要锅里蛤蜊全开口了就关火，倒入洗菜蓝里，有不新鲜的就挑出来，然后过一下冷水。
把切好的配料用油爆香后再下蛤蜊，下蛤蜊后再加入（盐 耗油 酱油）适量，用大火翻炒几下，差不多就可以了。
香味扑鼻而来，动筷子咯！