地三鲜(
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大土豆放在微波炉盯8分钟，小土豆时间短点。中途可以打开用叉子叉一下，如果里面变软就好了，如果里面插不透。继续盯三分钟。一个茄子盯5分钟。
两勺生抽，半勺酱油，一勺糖，半勺醋，少量盐，一勺淀粉，半碗水活匀。
炸土豆，茄子，两面金黄。盛出备用。
葱蒜爆锅(半根葱，三个蒜)，青椒炒，调料汁，土豆茄子，翻拌均匀，大火收汁。
