韭菜鸡蛋虾仁包子(
1
/15)
清水将酵母融化,然后从这个清水和面,面和成光滑面团发酵大概一个小时,天热比较好发!
鸡蛋比较小用了四个,干虾仁开水泡软,韭菜洗净控干
热锅,多放一些油,可以一次把油加够因为把鸡蛋炸好还要拌馅儿,等有烧九成热稍微有些冒烟打入鸡蛋,鸡蛋迅速膨胀,这时候稍稍翻面!
全部膨胀后关火
在锅中直接用勺子捣碎
这时候等锅放凉,切韭菜
全部切好
泡好的虾仁可以剁碎也可以切小颗粒,看个人偏好
等油凉了,把韭菜,虾仁倒入锅中,翻拌均匀
加入十三香和盐拌,先用油拌好韭菜再加盐韭菜不容易出水
发好的面擀皮包包子
我也只做过两次包的不好看,好吃就行了
上笼蒸二十分钟
熟了
宝贝先吃一个