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韭菜鸡蛋虾仁包子(11/15)
清水将酵母融化，然后从这个清水和面，面和成光滑面团发酵大概一个小时，天热比较好发！
鸡蛋比较小用了四个，干虾仁开水泡软，韭菜洗净控干
热锅，多放一些油，可以一次把油加够因为把鸡蛋炸好还要拌馅儿，等有烧九成热稍微有些冒烟打入鸡蛋，鸡蛋迅速膨胀，这时候稍稍翻面！
全部膨胀后关火
在锅中直接用勺子捣碎
这时候等锅放凉，切韭菜
全部切好
泡好的虾仁可以剁碎也可以切小颗粒，看个人偏好
等油凉了，把韭菜，虾仁倒入锅中，翻拌均匀
加入十三香和盐拌，先用油拌好韭菜再加盐韭菜不容易出水
发好的面擀皮包包子
我也只做过两次包的不好看，好吃就行了
上笼蒸二十分钟
熟了
宝贝先吃一个