前面的忘记拍了，我直接文字说吧，用面粉和水，打成糊，不要有颗粒状，用勺子挑起来不断线即可，再放入适量的盐，先不要开火，平底锅刷一层油，然后把面糊均匀的摊在锅内，然后摊上胡萝卜，青椒，放一根火腿肠会更好吃，只是刚刚好今天家里没有了，然后开小火慢煎

能晃动面皮的时候，打入鸡蛋，撒上点盐，鸡精，鸡蛋摊均匀

鸡蛋覆盖菜，掉不下来的时候，翻面，小火煎一分钟

关火，盛盘，如果家里有油条啥的，刷一点甜面酱，也可以卷在一起吃，很不错