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香煎带鱼(1/23)
准备食材
减去鱼鳍
抛开鱼腹
去除内脏
剪成5cm左右的小段
放在碗中备用
葱姜切丝
将葱姜丝放入放有带鱼的碗中
加盐
花椒粉
料酒
搅拌均匀
腌制半小时左右
放在厨房纸上
吸干带鱼段表面水分
带鱼表面裹淀粉
起锅倒油，需要多放一点油
待油7成热的时候放入锅中
小火煎炸，炸的时间可能会长一点，不要着急反面。炸到两面金黄即可
关火，盛盘
完美
美味
快来尝尝吧