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年夜饭_糖醋里脊(4/12)
里脊肉、番茄酱、白砂糖、鸡蛋、淀粉、白醋等备料
里脊肉从中间横着切开，然后两面打十字花刀，斜切不要切断
接着切成条状，再切成小方块
肉里加料酒、盐、半个蛋清腌制3分钟
腌好的肉丁放在淀粉中裹匀
锅中热油，油热至六七成时倒入肉块小火炸
炸至表面成金黄色后盛出备用
番茄酱里加白糖、白醋搅拌均匀
接着开大火炒，将调好的番茄汁倒入锅中烧热
然后加入水淀粉拌匀
再倒入肉丁翻炒
出锅时撒上芝麻，酸酸甜甜就是你！