第一步，我买了一整只鸡，不过都熬汤有些废食材，所以这里我只用了两个鸡腿和翅中熬汤，首先，我们要用水焯掉血水凉水下锅，开锅3-5分钟捞出。（如果是冻鸡，用水化开洗干净就好，就不需要焯了）放入姜片3片左右去味。
焯好的鸡腿放入高压锅，不用放太多水，高压锅不吃水，我们主要目的是让鸡腿熟烂（高压半小时）
这个时候我们准备山药，山药去皮切分段，准备好枸杞，盐，葱花，姜片。准备好以后，还有些时间我们可以去休息一下。
半小时后，我们把鸡腿和翅中，放入电磁炉锅里，将高压锅里的汤，倒入电磁炉锅内（此时的汤是清澈的有一点点油花）水较少可以添一些热水。加入姜片，这个时候盖上锅盖1000温度，慢慢熬炖30分钟。
30分钟后，我们看鸡汤是发米白色的，不是清澈。放入山药，枸杞，盐。（盐适量，是依据个人口味，不要太多，这样会影响鸡肉本身味道）再过20分钟，关火，闷大约5分钟左右。
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