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酱烧鸡棒槌 (12/13)
将鸡翅根放入盆中， 再加入葱姜蒜片、番茄酱、海鲜酱、料酒和盐等调味料；
带着一次性手套帮助其按摩；
再用叉子在表面上扎些小孔以便入味， 翻动几下后放在一边腌制半个小时；
再用剪刀将鸡翅根下面的鸡皮煎开；
将鸡肉整个翻下来，形成个小棒槌样， 露出鸡骨头；
放在腌制的酱料中继续腌制半个小时；
烧热锅，放少许油，下入鸡棒槌进去煎，直至底部至金黄色后拿出来；
锅中留少许底油， 加入番茄酱和海鲜酱一起进去翻炒；
加入适量糖和盐调味；
再将刚刚煎过的鸡棒槌连同腌制的酱汁一起放入里面；
加入适量的水进去一起煮， 大火煮开，转为小火炖煮20分钟；
最后转为大火收汁；
盛入盘中。