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生滚皮蛋瘦肉粥(9/10)
东北大米浸泡一晚后，沥赶水分，加盐，姜片，油少许搅拌均匀腌制30分钟
水煮开后倒入腌制的大米
皮蛋切碎，瘦肉提前用油放冰箱一晚，拿出来放盐少许，生抽腌制20分钟
大米熬成水和米混合的时候，倒入腌制的瘦肉，迅速搅拌均匀
皮蛋也倒入，搅拌均匀
不断搅拌，防止沾锅
再次煮开的时候，关火，倒入鸡蛋
利用粥的余温，把鸡蛋搅拌均匀
看，已经好漂亮了
软绵的生滚粥最适合早上的味蕾和胃了，吃了，一整天胃都是暖暖滴……