1 蛏子放水里浸泡 2.青椒，小米椒，红椒，蒜仁，姜切好 3.泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用 4.油锅烧热，姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量料酒，生抽，盐，鸡精，适量加一点水。即可