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省油版青椒炒茄子(8/10)
准备茄子一条
青椒适量切片，因为是本地青椒，里面的籽也一起切了，很香的，只是看相不好
大蒜仔切片
茄子切薄片泡10分钟，看到没有，泡出的水水是这样子的了
烧热锅，放入青椒先炒3分钟的样子，因为茄子比青椒要熟的快， 所以先炒青椒
将青椒放置一边，放入油，加入大蒜仔爆香
然后和青椒一起翻炒一下
放入茄子一起翻炒
把茄子炒软就可以啦，加入适量食盐，味精就可以出锅啦
装盘啦，好美味啊