1、先将买回来的鸡腿去皮，剃掉骨头，再把鸡肉剁成肉末，加入盐，油和鸡精腌一下 2、白萝卜去皮，切中间断，差不多10厘米长就行了，然后竖起来切薄片，记得不能太厚哦，不然不好卷 3、锅里烧开水，加入少许盐，再把切好的萝卜片放下去焯一下水，使其变软，大概四分钟，再捞起来放凉 4、胡萝卜切末，香菇切丁，倒到鸡肉里面搅拌均匀，葱切葱花，香菜洗净备用 5、把搅拌好的鸡肉末夹点放在萝卜中间，从一边卷过去，摆放到碟子里 6、锅里烧开水，把萝卜卷放下去蒸15分钟，最后撒上葱花，和香菜即可出锅啦！