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京酱肉丝(2/4)
肉切丝，用料酒、生抽、食盐、生粉、1个鸡蛋清腌制5分钟
黄瓜切细丝，摆盘；平底锅里放少许油烧热，把腌制好的肉倒入锅中用木铲中小火翻炒，加入甜面酱1勺，白糖1勺，少量蚝油和生抽提色，炒至八九分熟起锅，摆至黄瓜盘的另外一面
平底锅内倒少许油，把面粉饼放入锅内两面煎熟起锅
京酱肉丝好了，包在饼里吃，还可依据个人口味添加其他辅材