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正宗潮汕特产:海石花的作法(5/5)
首先,拿了一把草,我这里应该没有一两吧
把草洗干净,因为是海草,难免会有细沙,洗洗洗洗洗!!! 这是洗好的草,这时候可以下锅了,下点白醋。不用很多,作用不明。貌似是为了凝固出来的膏更爽口吧!卖草的人教的!大概下个10毫升那样就好,煮第二次不用加醋
然后。 把水倒出来放一边。草继续煮第2次,不用下醋了,就是再加水继续煮。大火煮开,小火煮20分钟!我的一共煮了三次。最后把三次煮出来的水混在一起。倒进碗里放凉就好。看,这就是我刚才那把草煮出来的
大概两三小时吧,它就会凝固了 可以放进冰箱冰镇一下,我是等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点
最后,想怎么吃它就怎么吃。我这里是加了西米露和炼奶,冰镇后的狗毛膏透心凉 啊,炎炎夏日,你也赶紧来一碗吧!!!