安装App
糖醋里脊(鸡脯肉)(
4
/6)
鸡精,味精,盐,胡椒粉腌制10分钟左右,磕入鸡蛋清,加入面粉,淀粉,水,比例是1:1:1.5准备油炸
炸的时候要一条一条的炸,要不就会糊锅,炸好以后再裹一遍面粉淀粉鸡蛋清混合物油炸一次
出锅看见感觉肉条黄金饱满,我这有点火大了
调汁:锅内倒油6成左右下番茄酱和糖(按个人口味放多放少,喜欢酸甜味对比大的可以加点醋多放点糖)然后到水少许熬制收汁,感觉跟图片收汁成度差不多
下鸡柳条,翻炒至鸡柳条裹上糖醋酱即可出锅
同样的方法也可以做糖醋里脊,糖醋排骨