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牛排在家做,西餐带回家,教大家煎牛排的做法(1/3)
(1)冷冻的好易家腌制沙朗牛排,放入冷水中解冻至完全软化(不要拆开包装) ,洋葱洗好,切条,锅内倒少许油,将洋葱炒熟,加入一点黑胡椒粉,放入盘中摆盘,用热水将西兰花煮熟,装盘备用,小西红柿切割成两半摆盘。
(2)平底锅大火烧热,放入黄油,再放入牛排,一面煎1分钟至金黄色,再翻面煎至金黄色,牛排表面形成一层焦层,防止内部水分流失,最后转中小火慢慢翻面煎,不要一直翻面煎,那样会使牛排变柴
(3)牛排煎好后,装盘。锅内的油不要倒掉,直接酱汁倒在锅里,可以加一点水,加热。最后浇在牛排上面,这样一份美味牛排就煎好了