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芦笋炒鸡蛋(2/4)
准备一把嫩到爆炸的新鲜芦笋...
芦笋清洗后，准备一锅冷水烧热，把芦笋放入锅里，待颜色变得鲜绿的时候尽快捞出，避免烫老了...
准备鸡蛋，全部一股脑打入碗中，取少许生粉勾芡，倒入鸡蛋中打散，勾芡可以让鸡蛋变得更加滑嫩。
烧热油锅，热锅冷油倒入鸡蛋，待鸡蛋成型还有一点点蛋汁湿润时，倒入芦笋翻炒，放盐调味，OK，出锅咯，又滑又嫩的芦笋炒蛋...