双莓派(蓝莓蔓越莓派)(1/8)
派皮材料
将低粉和糖粉筛入软化后黄油中,揉搓成粗颗粒状
将全蛋液加入粗颗粒状的粉中,揉成面团,放入冰箱冷藏一下
准备派陷:奶油奶酪,酸奶,细砂糖加入容器中,小火隔水加热,搅拌至顺滑状态,离火后加入全蛋液和玉米淀粉搅拌均匀备用
取出冷藏的面团,擀成比派三大一些的圆,放置在派盘中,底部用牙签戳上小孔
蓝莓放在派皮上
将派陷液体倒入派皮中,放入烤箱,190度15分钟,然后取出,将多余的派皮擀成长条装饰在上面,放适量的蓝莓,蔓越梅干,扁桃仁片做装饰,放回烤箱175度20~25分钟。
取出后撒上糖粉装饰