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超好吃的油爆河虾(1/6)
河虾用盐水洗净后，去头开背去黑线。热锅放入10ml色拉油，放入姜片4片，蒜瓣10瓣，爆香后放入河虾翻炒2分钟。
放入一瓶盖白酒
放入3ml老抽（海天草菇老抽，稍微上点色就可以了，我倒多了点），翻炒1分钟
放入5克白糖，翻炒1分钟后放入5ml生抽（海天一品鲜），翻炒1分钟
放入冷水，大概如图的样子，加盖，闷煮2分钟，入味
大火收汁，放入葱段，加2克盐，2克鸡精翻炒1分钟出锅